Según un estudio de la división Worldpanel de Kantar, la categoría de lácteos fue la segunda más afectada en consumo después de cuidado del hogar. Por otro lado, a nivel latinoamericano el precio pagado por unidad de compra de producto lácteo fue un 20% mayor en 2022 respecto al año anterior.
Durante el último año, los hábitos en las compras de los chilenos se han visto modificados, principalmente por el escenario económico. Un estudio de la división Worldpanel de Kantar -compañía líder mundial en datos, análisis de marketing y consultoría- revela que, debido a los impactos inflacionarios, el 73% de los hogares chilenos indica que cree que gastará más este 2023.
Dentro de la canasta de alimentos y bebestibles, la categoría de lácteos fue la segunda más afectada en consumo, después de cuidado del hogar. La variación del volumen de lácteos cayó en un 10% y el valor creció un 4%.
“Pese al duro escenario económico las categorías básicas siguen siendo las de mayor relevancia en los hogares chilenos. Sin embargo, el cambio que hemos podido ver es que los consumidores están aumentando la frecuencia de compra, pero con carros más pequeños y visitando más número de canales de venta“, explica Marlis Riedel, New Business Manager de Kantar Worldpanel.
¿Cómo se ha comportado el consumo de lácteos en la región?
La categoría de lácteos lideró el alza de precios de la canasta de bienes de consumo masivo (FMCG), que incluye Alimentos, Bebidas, artículos de Cuidado del hogar y artículos de Cuidado personal y Belleza, en América Latina en 2022. También ha sido la que más sufrió pérdida de volumen de compra y penetración en la región en comparación con el año anterior.
El precio pagado por unidad de compra de producto lácteo fue un 20% mayor en 2022 respecto a 2021 y la presencia de esta categoría en las ocasiones de consumo de FMCG cayó un 4% en el mismo período. Fue la única categoría que tuvo un desempeño negativo en todos los países latinos analizados en el informe. En Brasil la caída fue de 1,6% en volumen, mientras que en Bolivia, Centroamérica y Ecuador esta cifra saltó a -9%.
En promedio, el 50 % de las categorías de FMCG ganaron más compradores en 2022, pero solo el 27 % ganó más volumen por comprador.
Cabe mencionar que la región fue menos afectada por la guerra en Ucrania que regiones más desarrolladas, como Europa y Estados Unidos, que tuvieron niveles más altos de inflación.
Los datos presentados forman parte del informe trimestral Consumer Insights 2022, que estudió nueve localidades: Centroamérica (Costa Rica, El Salvador, Guatemala, Honduras, Nicaragua y Panamá), Argentina, Bolivia, Brasil, Chile, Colombia, Ecuador, México y Perú. La encuesta registró el comportamiento de cerca de 35.000 latinoamericanos entre enero y diciembre de 2022.
