Por Jaime Heinrich Commentz, Vice Presidente Aproval Leche A.G.
Al cerrar la semana, el Ministerio de Agricultura dio a conocer su reporte sectorial para el periodo enero-julio 2021, donde se destaca la mantención del dinamismo productivo de nuestra región de Los Ríos, que en julio vio crecer su recepción de leche en 5,2% respecto de la campaña 2020 (44,4 millones de litros), mientras que en los primeros 7 meses del año, el incremento llegó a 4,6% (377,8 millones de litros).
A nivel nacional, la recepción de leche creció en julio un 1%, mientras que en los 7 meses de análisis no registró variación (0%), acumulando 1.171 millones de litros.
En medio de este escenario, la empresa Soprole-Prolesur (filial de la neozelandesa Fonterra) sorprendió con un ajuste al alza de $17/litro en su precio de compra, que compensará parcialmente su “bono de invierno” que concluyó la vigencia en agosto, y el “bono de sequía” que termina a mediados de septiembre ($35/litro entre ambos).
Aunque desconocemos la razón detrás de este ajuste, un “dato de la causa” es que la situación de la producción primaria se ha visto ajustada durante la actual temporada por un incremento importante en materia precios de insumos relevantes asociados a la alimentación, elevando en promedio los costos generales de la producción en torno al 20% (este impacto varía dependiendo de los sistemas más o menos demandantes de alimentos concentrados en la ración, respecto al consumo de pradera).
La “movida” de Soprole-Prolesur seguramente le pondrá presión al resto de las empresas que participan del mercado spot de compra de leche (particularmente Watt´s y Nestlé), tal como viene ocurriendo desde inicios de 2019 cuando esta compañía se lanzó a recuperar casi el tercio de la materia prima perdida el año anterior producto de su fracasado proyecto exportador.
Y mientras en Chile las variaciones positivas en las ofertas de compra y la evolución de nuestro tipo de cambio nos han mantenido durante el invierno con uno de los precios en dólar más altos del mundo (en torno a US$0,46 y US$0,48 por litro), el mercado internacional de los lácteos ha tendido a ajustarse a la baja, tal como da cuenta la plataforma comercial Global Dairy Trade, que desde marzo -cuando alcanzó su mejor precio en los últimos 12 meses- acumula una caída de 18%.
Más allá de los ajustes del mercado internacional, a nivel doméstico la demanda pareciera ser un factor clave en el dinamismo sectorial, ya que al primer semestre se habían importado productos lácteos por casi 560 millones de litros, equivalentes al 54% de la producción nacional, sin que hasta el momento se vea un efecto especialmente negativo en el mercado interno como solía ocurrir históricamente con un volumen de productos importados tan relevante.
