• SABÍAS QUE...
    • De cada 3 litros de leche que se producen en Chile 1 proviene de la Región de Los Ríos
    • El consumo de lácteos en Chile bordea los 150 litros per cápita
    • Río Bueno es la comuna que más leche produce en Chile (15%)

Lo mejor para el 2021

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Por Paulina Carrasco Gorman, Presidenta Aproval Leche A.G.

Estamos cerrando uno de los años más complejos y extraños que hayamos experimentado, quizá a lo largo de todas nuestras vidas.

A la luz del comportamiento social que hemos observado en las últimas semanas, definitivamente hay quienes aún no logran comprender ni dimensionar el fenómeno por el que estamos atravesando a nivel planetario.

El Covid19 vino a remecer nuestras vidas y a modificar de manera radical nuestras tradicionales maneras de vivir, de relacionarnos, de trabajar e incluso de distraernos y divertirnos.

En medio de este escenario de incertidumbre, y cuando estamos a pocos días de cambiar de calendario, queremos enviar a la familia lechera regional un afectuoso saludo y deseos de que el nuevo año que está por comenzar, traiga mejores noticias de las que nos dejó en 2020.

Desde Aproval queremos saludar con especial aprecio a nuestros productores de leche asociados. Gracias por el apoyo y la confianza al seguir siendo parte de este trabajo gremial que, en lo fundamental, busca poner en valor este apasionante mundo de producir uno de los alimentos más fundamentales para nuestra alimentación y nuestras vidas.

Un especial saludo y reconocimiento a nuestras colaboradoras y colaboradores en cada una de las lecherías: ordeñadores, ternereros, forrajeros, operadores de maquinaria y todos quienes hacen posible que el funcionamiento de nuestras empresas se mantenga de manera ininterrumpida, cada día del año, independientemente de las condiciones climáticas e incluso en pandemia.

No ha sido un año fácil y no tenemos certeza de cómo se nos viene el 2021, pero como organización gremial estamos convencidos que esta actividad la desarrollan personas con un carácter especial y capaces de enfrentar desafíos importantes.

Por eso, no solo nos compromete la necesidad de reconocer y resaltar el aporte de cada integrante de esta gran familia de la leche, sino que además nos alienta a continuar trabajando para colaborar en que esta noble actividad se desarrolle y crezca.

En los últimos años hemos venido incorporando una mirada más optimista y generosa  de nuestra actividad, porque estamos convencidos no solo de sus bondades en los ámbitos económico, productivo y nutricional.

Tenemos un rol clave en el uso eficiente de los recursos, especialmente agua y suelo, también en la conservación de la biodiversidad, en la reducción de la contaminación y promoción de la vida rural como medio de desarrollo para los jóvenes y familias del campo. Nuestra actividad es patrimonio, cultura e identidad. Eso debe ser motivo de orgullo para nosotros como empresarios, para nuestras familias y nuestros colaboradores.