Bruno Rubilar destaca la relevancia de la gestión hídricaen el rubro
De acuerdo con información oficial recopilada por el Consorcio Lechero a través de la Comisión Nacional de Riego, a 2020, Los Ríos cuenta con 17.279 hectáreas bajo riego, de las cuales cerca del 95% corresponde a uso para producción de leche.
El escenario climático de la última década en la zona sur ha hecho que el riego se haya transformado en una tecnología cada vez más estratégica para la producción lechera. Bruno Rubilar, presidente de la Asociación Gremial de Productores de Leche de la región de Los Ríos, Aproval, recalca que "el factor climático es el que mayor vulnerabilidad presenta para sistemas de producción de leche en base a pastoreo como las que se desarrollan en nuestro región".