Bruno Rubilar Gómez, Presidente Aproval Leche A.G.
Así como nuestros asociados han podido continuar desarrollando sus actividades productivas, dado el carácter esencial que representa la producción de alimentos como la leche, a nivel gremial el Covid19 tampoco ha sido impedimento para continuar realizando nuestra labor gremial.
Corfo acaba de aprobarnos el proyecto “Innovación tecnológica para productores de leche de la Región de Los Ríos”, con el fin de constituir un nuevo Grupo de Transferencia Tecnológica-GTT a partir del interés manifestado por 13 lecherías socias de APROVAL. Las lecherías que conforman este proyecto se ubican en las comunas de Freire, Panguipulli, Lanco, Máfil, Los Lagos, Paillaco, Río Bueno, La Unión y San Pablo.
En el ámbito del monitoreo del mercado, desde la Seremi de Salud Metropolitana se nos informó que acogió la denuncia que formulamos a fines de 2019 en contra de varios portales de internet que comercializaban bebidas vegetales bajo el rótulo de “leche”, producto de lo cual se iniciaron 8 sumarios sanitarios para subsanar estas irregularidades.
A nivel local, también estamos a la espera de la resolución de la Seremi de Salud de Los Ríos respecto de otra denuncia que formulamos en contra de una cadena nacional de supermercados por venta del producto vegetal “Not Milk” que también se expendía infringiendo la normativa sobre etiquetado.
Este mes hemos iniciado un trabajo de caracterización del consumo energético de nuestros asociados, con el fin de contar con información de base para luego proponer eventuales acciones de mejoramiento en términos de eficiencia.
Por último, quisiera destacar el trabajo técnico que hemos venido desarrollando con el Instituto Forestal de Los Ríos (INFOR) para levantar una propuesta de trabajo que nos permita diseñar e implementar un modelo de retribución ambiental asociado a la restauración y provisión de servicios ecosistémicos de bosques nativos en predios lecheros de la Región de Los Ríos.
En términos simples, esta iniciativa, que estamos perfilando como proyecto para postular a cofinanciamiento a través del Fondo para la Innovación Agraria (FIA), buscar poner en valor ambiental la superficie de bosque nativo y los suelos de aptitud preferentemente forestal que existe en la mayoría de los predios lecheros de la región, para incorporar el rol de los bosques en los “Servicios Ecosistémicos” relevantes como la provisión de agua en calidad y cantidad y el secuestro de carbono.
La emergencia sanitaria no ha sido impedimento para seguir trabajando, fieles a nuestra definición de que “En Los Ríos, tomamos la leche en serio”
