Jaime Heinrich Commentz Presidente Aproval Leche A.G.
La temporada 2025 dejó una interesante recuperación de 6,2% en la recepción nacional de leche y se han proyectado diversos escenarios que apuntan a un aparente punto de inflexión, luego de varios años con crecimiento moderado.
Si uno mira estos datos y los interpreta a partir de una realidad homogénea entre los actores del procesamiento industrial, efectivamente podría concluir que se vienen años muy favorables.
No obstante, al revisar más en detalle estas cifras, es posible ver que este dinamismo es bastante heterogéneo y -por lo tanto- la prudencia sugiere una mirada más reflexiva.
Si en el crecimiento de 6,2% en la recepción nacional de leche 2025 excluimos a la cooperativa regional Colun (que por sí sola aumentó casi 10%), vemos que las demás empresas sólo crecieron 4,6%.
Y si hacemos el ejercicio para el primer bimestre 2026, vemos que la recepción nacional creció 3,6%, pero excluyendo a Colun (que incrementó su procesamiento en 8,4%), el “dinamismo” nacional sólo se tradujo en un aumento de 1,3%.
Es evidente que la consistencia en su estrategia de desarrollo y la buena gestión explican este desacople entre el dinamismo de la cooperativa regional Colun y buena parte de los actores del mercado.
Sólo por mencionar algunos hitos del último tiempo, recordemos que Soprole-Prolesur controlada por el gigante Fonterra, debió abandonar en 2019 un ambicioso proyecto exportador que la llevó a reenfocar sus esfuerzos en el mercado interno. Tres años después, el gigante neozelandés traspasó sus activos al grupo peruano Gloria.
Cuando Lactalis -principal actor a nivel mundial- llegó a Chile, esperábamos un rol a la altura de su investidura y la verdad es que su papel ha sido más bien modesto.
Hace solo dos años, Nestlé anunció un drástico recorte en sus compras de leche, que a la vuelta de los meses también revirtió.
En síntesis, creemos que los hechos nos llevan a mirar los datos de manera menos superficial y más estratégica, para evitar llegar a conclusiones “nacionales” que podrían no estar debidamente sustentadas.
