Jaime Heinrich Commentz, Presidente Aproval Leche A.G.
Este fin de semana hemos estado participando en la re-edición del tradicional Festival de la Leche de Máfil, evento con una rica historia e identidad local, en una zona donde la producción de leche fue una práctica muy extendida entre los agricultores de la comuna.
Por diversas razones, el evento fue descontinuado hasta que las actuales autoridades edilicias tomaron la decisión de reactivarlo con entusiasmo para abrir un nuevo espacio de esparcimiento y entretención de la comuna en torno al mundo lácteo.
Si bien la estructura productiva ha sufrido importantes transformaciones en la zona durante las últimas dos décadas, con menos lecherías, pero de cada vez de mayor tamaño, la zona mantiene un sello “lácteo” y un posicionamiento productivo en el contexto regional, con un interesante desarrollo agroindustrial lácteo a través de varias queserías que se han abierto su espacio en el mercado local y nacional.
Como Aproval agradecemos la invitación formulada desde la Municipalidad de Máfil y como organización representante de los productores de leche en la región nos sumamos con entusiasmo para colaborar en este esfuerzo de reactivar un evento con tanta historia y arraigo, especialmente en la comunidad agropecuaria de la zona.
En la primera jornada de este sábado pudimos constatar cómo el entusiasmo por este esfuerzo no sólo ha motivado a las autoridades locales, sino también a la comunidad mafileña que se volcó al recinto de exposiciones del Festival de la Leche para dar el marco necesario a una iniciativa que -estamos seguros- sentará las bases necesarias para retomar su continuidad en el tiempo.
En esta linda experiencia de compartir lo que hacemos como gremio lechero, también queremos agradecer a los alumnos y docentes de la carrera de Medicina Veterinaria de la UACH que integran el “Dairy Club”, y que nos han acompañado este fin de semana en el stand Aproval para ofrecer un interesante espacio de difusión de la producción lechera desde la perspectiva académica, técnica y de valorización del consumo de lácteos, con un marcado enfoque en la familia y especialmente los niños.
Solo nos queda reiterar nuestros agradecimientos a la organización de este Festival de la Leche de Máfil por haber empujado la iniciativa y, desde ya, comprometer el apoyo de Aproval para participar y colaborar en las próximas versiones del evento.
Máfil y la región merecen contar con estas instancias de participación y, si están vinculadas a la actividad lechera, podrán contar con la participación entusiasta del gremio de los productores lecheros de Los Ríos.
