Jaime Heinrich Commentz, Presidente Aproval Leche A.G.
A comienzos de este año, a través de uno de nuestros habituales análisis del mercado lácteo, dábamos cuenta de la relevancia que ha ido adquiriendo y consolidando la producción de leche de la región de Los Ríos en el contexto nacional.
Tras analizar los datos oficiales del Ministerio de Agricultura para el periodo 2018-2024, la participación de nuestra región en la recepción nacional de leche pasó de 29,5% a 36,8% en una tendencia que probablemente se mantendrá durante la actual campaña 2025 considerando que la producción con origen en Los Ríos al mes de septiembre (último dato oficial disponible) acumulaba un crecimiento interanual de 12%.
Esta evolución al alza que reporta la producción lechera regional nos ha dejado -además- otro antecedente relevante que da cuenta de este proceso de consolidación de esta actividad.
En su reporte 2024, el Centro de Información Láctea (CIL) difundió la distribución comunal de la producción lechera en el país para la última temporada, donde el ranking es liderado por Río Bueno, que explicó casi el 14% de la leche producida en nuestro país, posición de liderazgo que viene ocupando hace varios años.
Además, es importante destacar que entre las principales “comunas lecheras” del país también figuran La Unión (5,43%), Los Lagos (5,22%) y Paillaco (4,20%), que también se han transformado en polos productivos relevantes en el contexto regional y nacional.
Sin embargo, estos datos no sólo deben ser motivo de orgullo para quienes hemos dedicado nuestra vida a esta noble actividad, sino que también debieran ser reconocidos por las autoridades y la comunidad regionales, dado el impacto que este dinamismo productivo genera en la economía local.
Según nuestro análisis de la información oficial disponible, entre enero y septiembre de este año, los 623 millones de litros de leche producidos en Los Ríos representaron un valor total nominal de casi 270 mil millones de pesos (equivalentes a unos 283 millones de dólares), representando casi un 39% del valor total nominal de la producción lechera nacional.
Lo significativo de este valor que genera la producción lechera, es que corresponde a recursos que son inyectados directamente a la economía regional, a través del pago de remuneraciones, compra de insumos y contratación de servicios, fundamentalmente.
Como organización gremial de representación de la producción primaria regional mantenemos nuestro compromiso de seguir potenciando este proceso de consolidación de una actividad que trasciende lo económico y productivo al disponer de un alimento estratégico para nuestra población.
