Por Francisco Daniel Córdova, Director Aproval-Leche A.G.
Hace unos días -junto a una delegación del Área Jóvenes Aproval- tuvimos la oportunidad de viajar a Costa Rica para ser parte del 6° Encuentro Panamericano de Jóvenes Lecheros que organizaron la Federación Panamericana de Lechería (FEPALE) y la cooperativa láctea “Dos Pinos”.
Consistente con nuestra estrategia gremial de hace más de una década en torno a la integración de las nuevas generaciones en la operación de las lecherías familiares, este tradicional evento ha sido, nuevamente, una enriquecedora experiencia para compartir con nuestros pares del continente.
En esta oportunidad, el encuentro focalizó sus temáticas en los desafíos para las nuevas generaciones que estamos motivados por protagonizar el recambio generacional en las empresas familiares, la importancia del liderazgo en la operación de nuestras lecherías, experiencias locales motivadoras en este ámbito, cooperativismo y sustentabilidad.
Quisiera destacar un aspecto que relevó de manera muy importante el secretario general de Fepale, Ariel Londinsky, en su exposición en torno a los desafíos que tenemos los jóvenes lecheros y que dice relación con la defensa y promoción del alimento que producimos, especialmente frente al interés comercial de algunos actores del mercado por intentar reemplazar los lácteos -hasta ahora de manera infructuosa-, aprovechando la reputación y el innegable aporte nutricional de la leche y sus derivados.
En este sentido, cobra mayor trascendencia el trabajo sistemático, profesional y efectivo, que hemos impulsado en Aproval en torno al reconocimiento del uso correcto para el rótulo “leche”, la separación de los productos de origen vegetal en las góndolas del supermercado y, más recientemente, una acción legal por competencia desleal que, a pesar de no tener aún la sentencia definitiva, ya ha generado un impacto favorable a nuestros planteamientos.
Asimismo, creemos que la conformación del “Área Jóvenes Aproval” como espacio de representación permanente en la agenda gremial del gremio, cobra mayor sentido al momento de participar en una instancia continental como este Encuentro Panamericano de Jóvenes Lecheros.
Más allá de las diferencias que supone la operación de las lecherías en nuestros distintos países, siempre será valioso conocer a otros jóvenes que – al igual que nosotros- están en el camino de continuar con el legado de las generaciones precedentes, por lo que agradecemos a los anfitriones su gran hospitalidad y la preocupación por ofrecernos este valioso espacio de integración continental en torno a la juventud, la lechería y el futuro.
