• SABÍAS QUE...
    • De cada 3 litros de leche que se producen en Chile 1 proviene de la Región de Los Ríos
    • El consumo de lácteos en Chile bordea los 150 litros per cápita
    • Río Bueno es la comuna que más leche produce en Chile (15%)

Escenario lácteo panamericano

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Por Paulina Carrasco Gorman, Presidenta Aproval Leche A.G.

A fines de mayo, representantes de nuestra asociación participaron en Bogotá, Colombia, de la reunión del Consejo Directivo de la Federación Panamericana de Lechería (FEPALE), organización de la lechería continental que agrupa a más de veinte países y de cual formamos parte a través del Consorcio Lechero.

En la lógica de mantenernos vinculados con organizaciones sectoriales a nivel nacional e internacional, hace varios años que participamos regularmente de las actividades de FEPALE, ya sea a través de estos encuentros de su instancia directiva, como de los congresos panamericanos que se realizan cada dos años y de los encuentros de jóvenes lecheros que también se han instaurado bianualmente entre cada congreso.

Dada la importancia que le atribuimos a la inserción internacional, esperamos motivar a algunos asociados para que puedan participar del próximo congreso que se realizará a mediados de octubre en Quito, Ecuador, y adicionalmente generaremos las condiciones para que en 2023 podamos tener una muy buena representación de Los Ríos en el siguiente encuentro panamericano de jóvenes lecheros que se desarrollará en Paraguay.

Respecto al evento de mayo en Colombia, fue importante constatar que el escenario complejo que enfrentamos en Chile a nivel de la producción primaria es transversal a prácticamente todas las lecherías del continente, incluidos actores relevantes como Estados Unidos y Brasil.

La presión de los costos de producción, especialmente en materia de alimentación y fertilizantes, las dificultades de acceso a mano de obra, los problemas logísticos en materia de transporte y el desafío de darle continuidad generacional a las lecherías familiares, no son sólo patrimonio nacional, sino que fueron planteados de manera recurrente por los representantes de los diversos países que participaron de la cita gremial lechera en Bogotá.

Adicionalmente, se plantearon grandes inquietudes en torno al impacto que podría llegar a tener en el comercio mundial, y en el lácteo en particular, la prolongación excesiva del conflicto bélico entre Rusia y Ucrania, dos actores relevantes en el mercado de los granos y los fertilizantes.

Asimismo, se observa con cautela el efecto que pudiera tener en la demanda por lácteos la presión inflacionaria que se vive en prácticamente todos los países del continente y el mundo.

Entre los desafíos de mediano plazo, la sustentabilidad de la cadena y la competencia muchas veces desleal de productos de origen vegetal se plantean como prioritarios y donde afortunadamente en nuestro país hemos avanzado de manera muy significativa.