• SABÍAS QUE...
    • De cada 3 litros de leche que se producen en Chile 1 proviene de la Región de Los Ríos
    • El consumo de lácteos en Chile bordea los 150 litros per cápita
    • Río Bueno es la comuna que más leche produce en Chile (15%)

Un desafío permanente

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Por Bruno Rubilar Gómez, Presidente Aproval Leche AG

De manera silenciosa, pero siempre fieles a nuestro estilo de hacer las cosas de manera seria y profesional, en 2017 emprendimos una cruzada para proteger y resguardar el rótulo LECHE para lo que nuestra normativa define como tal: la secreción de la glándula mamaria de la vaca (la leche de otros mamíferos se rotula complementada con el nombre de la especie de la que procede).

La solidez de nuestros argumentos llevó a la autoridad sanitaria regional a dictar en abril de 2018 una histórica resolución que no sólo validó nuestro planteamiento y prohibió a los productos de origen vegetal el uso de la denominación LECHE, sino que adicionalmente prohibió a los establecimientos comerciales la venta de dichos líquidos vegetales en los espacios reservados para los productos lácteos.

Con el aval de la normativa vigente (Reglamento Sanitario de los Alimentos), la actuación administrativa de la autoridad reconoció que el mal uso del rótulo LECHE y la comercialización irregular de tales productos en las góndolas “lácteas”, no tenían otro objetivo que confundir y engañar al consumidor haciendo creer que se trata de productos parecidos y que eventualmente podrían reemplazar a la única LECHE.

La gestión emprendida por APROVAL a nivel regional fue tan contundente, que tuvo repercusión nacional y a partir de lo resuelto por la autoridad en Los Ríos, se generó un cambio radical en el etiquetado y comercialización de estos líquidos vegetales y, de paso, se validó el argumento de que este tipo de distorsiones no requería de más o nuevas normativas, sino de una actitud proactiva en materia de fiscalización y presentación de denuncias bien fundamentadas cuando correspondiera.

A partir de esta exitosa gestión hemos continuado monitoreando el comportamiento de fabricantes y comercializadores de estos líquidos vegetales, encontrando nuevos incumplimientos menores que han sido debidamente denunciados y reparados.

También hemos generado acercamientos directos con algunos establecimientos comerciales para corregir situaciones como la venta de otros productos vegetales que, a pesar de estar bien etiquetados, se están comercializando junto al yogur en envases similares y nuevamente generando confusión al consumidor haciéndolo creer que se trataría de productos equivalentes.
Con el supermercado Jumbo-Valdivia hemos avanzado para corregir esta situación y el establecimiento separó estos productos vegetales bajo el rótulo de “sucedáneos lácteos”, lo que nos motiva a seguir velando por el cumplimiento de la normativa vigente.