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Consultores conocieron herramientas para mejorar pastoreo de vacas lecheras

  • Nacional
  • 12 diciembre 2017
  • mundoagropecuario.cl

Los beneficios de hacer un buen pastoreo impactan en la gestión del productor lechero. Ese fue el mensaje compartido por el ingeniero agrónomo Daniel Troncoso en el día de campo del convenio Indap-Consorcio Lechero, realizado en Freire (Región de La Araucanía).

Un grupo de consultores y técnicos de Indap participó en la jornada técnica en el fundo Los Canelos, que incluyó el uso de herramientas que contribuyen a mejorar el uso de las praderas, principal recurso forrajero usado por los productores lecheros a los cuales asesoran.

“Regiones como La Araucanía tienen muchos pequeños productores lecheros. Y la pradera es el puntal de la alimentación de sus vacas. A través de los consultores y técnicos compartimos criterios que serán muy útiles para que usen este recurso que, bien manejado, contribuye a la sustentabilidad de sus sistemas, ya que les permite obtener alimento de bajo costo y en gran parte del año”, resume la coordinadora del convenio Indap-Consorcio Lechero, Carolina Cárcamo. “Esto contribuye a poder proyectarlos como productores junto a sus familias, que es uno de los puntos que destaca la Declaración de Rotterdam, la cual Chile suscribió en septiembre del presente año. Un rebaño bien alimentado, con buenas condiciones de alimentación y manejo es clave para la proyección productiva de estas familias”.

Daniel Troncoso, ingeniero agrónomo MSc y asesor en praderas, desarrolló una capacitación téorica y práctica, en la cual resaltó la importancia de conocer el recurso, medir adecuadamente su disponibilidad y su uso.

“Independiente del tamaño predial, sin duda hay mucho qué hacer en manejo de praderas, no solo a nivel de pequeños agricultores, si no también medianos y grandes. El mensaje principal es transmitir a los agricultores que manejen mejor sus praderas, en términos de ser más eficientes. Eso les va a reducir sus costos y mejorará la rentabilidad del campo”.

Recordó que el Consorcio Lechero ha trabajado sistemáticamente en los indicadores y los criterios que hay que manejar en pastoreo. Eso está presentado y lo que falta es aplicarlos a nivel de campo. “Están sumamente claros los criterios de rezago, de disponibilidad de materia seca de entrada y también de residuo. Básicamente, hay criterios de pastoreo como el número de hoja, en que se debiese pastorear entre 2 y 3 hojas, también está la altura de la pradera o la disponibilidad de materia seca de la pradera, que va variando dependiendo de la época del año; la intensidad de pastoreo, la altura del residuo a la cual uno deja, en que 4 cm debiesen ser como mínimo”. Lo anterior, porque bajo esos 4 centímetros están las reservas que la planta necesita para poder recuperarse para el pastoreo siguiente.

Frente al próximo verano, deja en claro que no se puede predecir cómo vendrá, pero sí que hay que estar preparado para enfrentarlo, sobre todo si se trata de una temporada seca. Insistió en que si bien se ha alargado la primavera, con un uso intensivo del recurso, se debe ir pensando en potreros de rezago para hacer conservación de forrajes. “El uso de los nabos sigue vigente como una opción de cultivos suplementarios para reducir la presión de pastoreo en los períodos de verano”.

El manejo de pastoreo, a diferencia de la fertilidad, que se construye tras varios años y tiene un costo alto, se puede mejorar con un buen trabajo y conocimiento permanente del predio, lo cual requiere constancia, pero entrega grandes beneficios.

Los Canelos

La productora lechera Nora Prehn se destaca por su uso intensivo y eficiente de la pradera en el fundo Los Canelos, con un plantel lechero de 220 vacas en producción de leche 100 hectáreas. Reconoció que el foco de su trabajo está en producir leche sobre la base de este recurso. “Para mí el bienestar animal es lo más importante. Quiero producir en base a lo que tengo. ¿Qué tengo a disposición? Praderas. ¿Qué tengo que hacer? Cuidar mis praderas, alimentar mis vacas con ellas y tengo un mucho menor costo de retorno. Invierto en las praderas y es igual que invertir en las vacas”, dice.

Para la productora, usar este recurso lo califica como lo más práctico y mejor. “Es tener leche de vaca feliz, que estén en la naturaleza con todo lo que pueda ofrecerles a disposición ahí y que puedan dar toda la leche que puedan darme”.

En el exitoso proyecto “Yo Pastoreo” del Consorcio Lechero, desarrollado hace algunos años, Nora Prehn compartió sus experiencias con productores lecheros. Ahora, en el marco del Convenio Indap-Consorcio Lechero, nuevamente abrió sus puertas para capacitar a consultores y técnicos.

“Soy veterinaria también, trabajo en una zona donde hay mucho pequeño agricultor y sé lo que se necesita y cómo apoyarlos. Creo que es muy importante que a todas las instituciones se pueda entregar lo básico y por eso estamos colaborando”.

Actualización

Uno de los participantes, el ingeniero agrónomo del Área Pitrufquén Indap, Javier Becerra, expresó que una jornada técnica como la realizada en Los Canelos es motivadora y que ayuda mucho a quienes trabajan diariamente con los productores.

“El saber no quita espacio. Es un proceso dinámico en que, tanto los profesionales como los agricultores siempre tenemos que estar actualizando nuestros conocimientos, poniéndonos al día en las nuevas herramientas y tecnologías. En el caso de las praderas, es un área fundamental en el desarrollo agrícola de la zona. Los pequeños agricultores que trabajan con Indap basan su sistema productivo principalmente en la ganadería, así que al estar nosotros informados y actualizados nos permite asesorarlos de mejor manera para que ellos puedan poner en prácticas las innovaciones que estamos viendo”.

Dentro de las herramientas productivas revisadas en el día de campo, Becerra recordó que las praderas y el uso de ellas, requieren de un manejo eficiente. “Esto es más que el ‘ojo’ que uno pudiera tener. Hicimos mediciones con plato medidor, muestreos y cortes de la pradera, todo lo que nos permite tener una evaluación mucho más objetiva del estado de la pradera para poder pastorearla”.